Himmlisch leckere Mandel Muffins: Das perfekte Rezept für alle Backliebhaber!

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Himmlisch leckere Mandel Muffins: Das perfekte Rezept für alle Backliebhaber!

ultra-saftige Mandel-Schoko-Muffins! Mit diesem einfachen und schnellen Rezept kannst du in kürzester Zeit köstliche Muffins mit einem knusprigen Mandelgeschmack und zartschmelzenden Schokoladentröpfchen zubereiten. Der Zitronenabrieb verleiht den Muffins einen frischen und belebenden Geschmack, der perfekt zum süßen Aroma der Schokolade passt. Mit nur wenigen Zutaten und 20 Minuten Backzeit sind diese Muffins der perfekte Snack für unterwegs oder eine köstliche Ergänzung zu deinem Kaffee oder Tee. Also schnapp dir deine Muffinform und los geht's!
Portionen 8 Personen

Zutaten

  • 3 Eier
  • 130 g Zucker
  • 8 g Vanillezucker
  • 80 g Öl
  • 120 ml Milch
  • 8 g Backpulver
  • 170 g Mehl
  • 1 TL Abrieb einer Zitrone
  • 100 g Schoko-Tröpfchen
  • 100 g blanchierte Mandeln

Anleitungen

  • Backofen auf 180 Grad vorheizen.
    In einer großen Schüssel die Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen
    .Öl und Milch hinzufügen und gut verrühren. Backpulver, Mehl und Zitronenabrieb sieben und unter die Mischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  • Schoko-Tröpfchen und blanchierte Mandeln unterheben.
    Den Teig in Muffin-Förmchen füllen und für 15-20 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.
    Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor du sie genießt!

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Gericht: Muffins

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