Beste Brot Rezept mit Leinsamen selber backen super knusprig & lecker

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Ein super schnelle und leckere Brot Rezept, sehr Knusprig, weich perfekt für ein Frühstück mit der Familie oder für Sandwiches für Unterwegs.
Portionen 8 Personen

Zutaten

  • 400 g Weizenmehl Typ 550
  • 1 EL Olivenöl
  • 4 g  Trockene Hefe
  • 1 TL Honig
  • 8 g Salz
  • 2 EL Leinsamen
  • 270 ml Lauwarmes Wasser

Anleitungen

  • In eine Rührschüssel Wasser mit Hefe und Honig gut vermischen dann andere Zutaten dazu geben und mit den Knethacken der Küchenmaschine ein paar Minuten lang durchkneten bis es ein geschmeidiges Teig entsteht. Mit einem Tuch abdecken und für 1h30 S ruhen lassen.
  • Backofen auf 210 mit Kastenform
  • Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen mit Hände flachdrücken dann zusammen rollen (Baguette form) und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen mit Mehl bestreuen und mit scharfen Messer einschneiden.
  • den heißen Kasten von Ofen rausholen, dann Brot mit Backpapier in den Form legen, und für 30 min mit Deckel dann für weitere 15 min ohne Deckel backen. Guten Appetit.

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Gericht: Frühstück

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