Leckeres & Knuspriges Brot Rezept mit Leinsamen

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Leckeres & Knuspriges Brot Rezept mit Leinsamen

Wer frisches, leckeres, weiches Brot mag, wird dieses Rezept bestimmt lieben. Ein Super schnelles und einfaches Brot Rezept zu Hause selber backen für Frühstück, Abendessen
Portionen 8 Personen

Zutaten

  • 150 g Weizenmehl Typ 550
  • 250 g Dinkelmehl Typ 630
  • 50 g Dinkel-Volkornmehl Typ 1050
  • 3 EL Chiasamen
  • 15 g frische Hefe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker

Anleitungen

  • Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und und mit den Knethacken der Küchenmaschine ein paar Minuten lang durchkneten bis es ein geschmeidiges Teig entsteht. Mit einem Tuch abdecken und für 1 Stunde ruhen lassen.
  • Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und zu Kugel formen, dann mit einem Nudelholz ausrollen, Anschließend zusammenrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Abdecken und 30 min ruhen lassen.
  • Backofen auf 200 grad vorheizen.
  • Mit Wasser bestreichen, und mit Sesam- Haferflocken- Leinsamen bestreuen. Mit einem scharfen Messer einschneiden und für 30-35 min backen.
    Guten Appetit

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Gericht: Frühstück

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