Apfel – Zimt Muffins mit Streusel Rezept – Weihnachtsdessert lecker und fluffig
Unsere Apfel-Muffins mit Streusel sind super Saftig und lecker, innen sehr weich. ein einfaches Rezept für die ganze Familie. Ihr werdet es lieben
Zutaten
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 TL Zimt
- 2 Eier
- 180 g Zucker
- 1 TL Vanille Extrakt
- 125 ml Schlagsahne
- 3 Äpfel
- 1 EL Saft einer Zitrone
- 5 EL Mehl
- 3 EL Braune Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 EL Butter
- 1 TL Zimt
Anleitungen
- Backofen auf 180 grad vorheizen (Ober-Unterhitze)in eine große Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt gut vermischen.
- in eine andere Schüssel Eier schaumig schlagen, nach und nach die 180g Zucker unterrühren. Schlagsahne und die Vanille Extrakt zu Eiermischung geben und verrühren.3
- Mehl Mischung Sieben und zu die Flüssige Mischung geben und alles zu einem Teig verrühren
- Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden und mit Saft einer Zitrone sofort mischen, und unter den Teig heben.
- Teig in der Muffin Backform füllen ( entweder mit Löffel oder mit einer Eisportionierer)
- Die restliche Zutaten in eine Schüssel geben und mit Händen oder mit einem Mixer zu groben Streusel verarbeiten und auf unsere Muffins verteilen
- In einem vorgeheizten Ofen für 35 min backen