Knusprige & leckere Brötchen Rezept
Diese Brötchen schmecken sowas von lecker, super knusprig & fluffig. Ein sehr einfaches Rezept mit herrlichen Duft und Geschmack .Alle die Brötchen/Brot/Baguette lieben werden von diesem Rezept begeistert sein.
Zutaten
- 100 ml Lauwarme Milch
- 100 ml Lauwarmes Wasser
- 7 g Hefe
- 15 g weiche Butter
- 1 TL Zucker
- 300 g Weizenmehl Typ 550
- 4 g Salz
Anleitungen
- in einer Schüssel Wasser, Milch, Zucker und Hefe mit einem Schneebesen zusammen mischen, dann Weiche Butter und Mehl hinzufügen und mit den Hände kneten bis es ein geschmeidiges Teig entsteht. zu einer Kugel formen, mit Olivenöl schmieren, abdecken und in warmen Ort 1 Stunde ruhen lassen ruhen lassen.
- Teig in 8 gleiche Portionen teilen und mit den Händen zu Brötchen formen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, abdecken und 30 min ruhen lassen
- Brötchen mit mit Mehl bestreuen und mit sehr scharfen Messer oder mit eine Rasierklinge tief schneiden
- in der vorgeheizten Backofen auf 200 für 25 min backen