die HIMMLISCHE Obsttorte | Geburtstagskuchen mit Weißer Schokolade & Sahne

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die HIMMLISCHE Obsttorte | Geburtstagskuchen mit Weißer Schokolade & Sahne

Ein Obstkuchen mit Biskuitboden( locker, luftig und leicht) und den leckeren schokoladigen Sahne mit saftiger und Fruchtiger Beeren ein perfektes Kombination für eine leckere kleine Torte. Diesen Kuchen musst ihr unbedingt probieren schmeckt einfach himmlisch, egal für Geburtstage oder andere Anlässe eure Gäste werden davon begeistert sein.
Portionen 8 Personen

Zutaten

  • 5 Eier
  • 125 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 125 g Mehl
  • 350 g Frischkäse
  • 500 ml Schlagsahne sehr kalt
  • 40 g Puderzucker
  • 200 g Weiße Schokolade
  • 300 g Kiwi- Himbeeren-Heidelbeeren

Anleitungen

  • für den Biskuitboden in einem Schüssel Eier +Zucker und Vanilleextrakt mit einem mit Rührbesen auf höchster Stufe schaumig rühren bis eine gebundene Masse entstanden ist. danach den Mehl sieben und nach und nach vorsichtig unterheben.
  • Springform (18 cm) einfetten, Boden mit Backpapier auslegen, Masse einfüllen
  • in Vorgeheizten Ofen auf 180 grad für 25-30 min backen
  • für die Creme: Die Weiße Schokolade in einem Wasserbad schmelzen lassen.
    Frischkäse ein paar Minuten mit einem Schneebesen oder Rührgerät cremig schlagen dann die geschmolzene Weiße Schokolade nach und nach dazu geben 3-4 Minuten rühren.
    Schlagsahne und Puderzucker hinzufügen und verrühre alles weiter mit dem Rührgerät
  • Biskuitboden mit einem scharfen Messer auf 3 Teilen. Den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen, den Springformring wieder anlegen.
  • die Sahnecreme mit Obst(Kiwi, Himbeeren und Heidelbeeren) draufstreichen, den mittleren Boden auflegen, und wieder mit Sahne und Obst bestreichen. den Oberen Boden auflegen und mit der restlichen Sahnecreme bestreichen
  • Kiwi schälen und schneiden dann mit Himbeeren und Heidelbeeren auf unsere Kuchen verteilen.
    Kuchen im Kühlschrank 3-4 Stunden lassen

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Gericht: Dessert

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