Disneys Beignets aus New Orleans / Schmalzgebäck Rezept selber machen
Sie können die Originale Beignets in der alten Markt von New Orleans seit 1833 verkosten oder selber nach Hause mit dieser Rezept holen Schmalzgebäck / Beignet sehr fluffig und Weich mit eine Tasse Tee oder Kaffee zu genießen. Hausgemachtes Donuts Rezept zu Hause selber machen mit einfache Zutaten, schnell zu zubereiten.
Zutaten
- 118 ml Wasser
- 118 ml Lauwarme Milch
- 20 g Zucker
- 2 TL Trockene Hefe
- 1 Ei
- 30 g Zucker
- 3 EL Weiche Butter
- 3/4 TL Salz
- 440 g Mehl
- Öl zum frittieren
- Puderzucker zum wälzen
Anleitungen
- In einer Rührschüssel Wasser, 20g Zucker und Hefe geben zusammenmischen und 5 min warten.
- Ei+ Vanille Extrakt und restliche Zucker dazugeben und weiter rühren
- Mehl und Salz dazugeben und mit den Knethacken der Küchenmaschine ein paar Minuten lang durchkneten dann die weiche Butter dazugeben und weiter kneten bis es ein geschmeidiges Teig entsteht. Mit einem Tuch abdecken und in warmen Ort für 1h30 min ruhen lassen.
- Den Teig auf gut bemehlte Fläche legen und mit einem Teigroller ausrollen.
- Mit einem Pizza Schneider den Teig und zu Rechtecken schneiden.
- Öl erhitzen dann die Teigstücke von beiden Seiten 1-2 min goldbraun backen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.Mit Puderzucker wälzen.Guten Appetit