Baguette Rezept mit Oliven, Paprika & Rosmarin selber backen
leckere Baguette Rezept Knusprig von Außen, Zart von Innen eine zauberhafte Mischung. Olivenbaguette/Paprika Knoblauch Baguette selber backen mit Mediterranes Geschmack
Zutaten
- 450 g Weizenmehl Typ 550
- 270 ml Buttermilch
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 200 g Schwarze Oliven mit Paprika Knoblauch Rosmarin
- 2 TL Hefe
Anleitungen
- Buttermilch, Zucker, Olivenöl und Hefe in einer Schüssel geben und mit einem Holzlöffel mischen.
- Mehl nach und nach dazugeben dann Salz und alles zu einem glatten Teig vermischen. Abdecken und 1h30min ruhen lassen.
- Schwarze Oliven mit Paprika Knoblauch Rosmarin klein schneiden und zu den Teig geben und alles miteinander verkneten.
- Teig auf bemehlte Arbeitsfläche legen und mit Hände flach drücken und mit einem Messer in 4 Portionen teilen (1-2 cm breite streifen schneiden).
- Die Streifen Spiralförmig eindrehen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit einem Tuch abdecken und 20 min ruhen lassen. Backofen auf 210 grad vorheizen
- Erste 10 min auf 210 grad backen dann auf 180 grad für weitere 20 min
