Baguette ohne kneten selber backen für Anfänger
Ein neues Magisches Baguette Rezept, die Ihr euch bestimmt lieben werdet. Ohne kneten, ohne Aufwand ein schnelles und leckeres Übernachtbaguette so Knusprig außen, Luftig innen Perfekt für ein Sonntagsfrühstück mit der Familie und Freunde.
Zutaten
- 350 g Weizenmehl typ 550
- 1 TL Zucker
- 1 TL trockene Hefe
- 2 EL Sonnenblumenkerne
- 2 EL Kürbiskerne
- 2 EL Leinsamen
- 1 TL Salz
- 260 ml Wasser
Anleitungen
- In einer Schüssel Wasser mit Zucker und Hefe mischen, dann Mehl, Salz und die Körnern dazu geben und mit einem Holzlöffel gut mischen.
- Auf bemehlte Arbeitsfläche den Teig legen und zu einer Kugel formen dann in den Schüssel geben, mit einem Tuch abdecken und in einem warmen Ort für 1 Stunde ruhen lassen.
- Teig in 2 gleiche Portionen teilen , dann etwas flach drücken und zusammenklappen. Falten Sie es wieder zusammen und geben Sie ihm eine Baguette form, dann auf ein mit Backpapier belegtes Backblech (Baguette Backform) legen. mit einem Tuch abdecken und 30 min ruhen lassen. Backofen auf 240 grad vorheizen
- mit Wasser bestreichen und mit Mehl bestreuen dann mit sehr scharfen Messer oder mit eine Rasierklinge tief schneiden
- Baguette auf 220 grad für 25 min backen.Guten appetit