Apfelkuchen Rezept mit Mandeln, Zimt als mini-form sehr saftig & lecker

Apfelkuchen in 2 verschieden mini Formen , sehr saftig und fluffig und eignet sich zum mitnehmen und unterwegs essen.

Servings 6 Personen

Backform mit Butter einfetten Backofen auf 180 grad vorheizten. In eine Schüssel Eier und Zucker mit Schneebesen geschmeidig rühren, nach und nach Öl , Frischkäse, Abrieb einer Zitrone unter rühren.
Äpfel schälen und klein schneiden mit Zimt und die blanchierte Mandeln mischen Mehl mit Backpulver zusammen mischen und unter Eier-Mischung unterrühren
Äpfel Stückchen in den Mini Form verteilen. Teig in den Form füllen und glatt streichen, für 25-30 min backen
5-10 abkühlen lassen, dann von Form auslösen Mit Puderzucker bestreuen und genießen.
Guten Appetit

Gericht: Dessert